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干冰是一种在食品行业迅速流行起来的新型保鲜剂。例如，航空食品的保鲜以及酒店中龙虾、螃蟹等海鲜的保鲜。那么，为什么用干冰保存食物比用冰块更好呢？
干冰是一种在食品行业迅速流行起来的新型保鲜剂。例如，航空食品的保鲜以及酒店中龙虾、螃蟹等海鲜的保鲜。那么，为什么用干冰保存食物比用冰块更好呢？
一方面，干冰是固态二氧化碳，由专业的干冰生产设备制造。它的质量非常轻，相同体积的干冰重量约为冰块的1/18。因此，非常有利于运输。另一方面，干冰升华后不会留下液体，比用冰块冷冻干净得多，不会使食物变湿变质。
同时，干冰升华产生的二氧化碳密度比空气大，二氧化碳气体会附着在食物表面，使食物与氧气隔离。因此，用干冰保存食物可以抑制细菌生长，减缓食物氧化速度，确保水果、蔬菜和海鲜产品新鲜不变质。
最后，我想提醒您，虽然干冰看起来像冰，但您不应像对待普通冰块那样用手直接拿取或握持。Shuliy Machinery是中国著名的干冰机制造商，如果您对干冰生产设备感兴趣，请立即咨询我们！
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