干冰和普通冰是完全不同的物质。干冰比冰冷得多。干冰颗粒和干冰块可以通过专业的干冰机设备进行大规模商业化生产。干冰在我们生活中的应用也越来越广泛。在使用干冰时，我们会发现一个现象：干冰遇水会产生烟雾。这是为什么呢？
干冰会产生烟雾吗？
为什么干冰遇水会产生烟雾？这里需要注意的是，干冰受热时产生的“烟雾”是物理反应，而不是化学反应；而且那不是烟雾，而是雾。因为干冰的温度比普通水冰低，与周围环境的温差大，从而产生雾。
这个原理和冬天呼出白气是一样的。如果我们仔细观察，会发现干冰产生的雾是向下沉的。这主要是因为冷空气向下，热空气向上。鸡尾酒上淡淡的烟雾据说也是用干冰颗粒制作的。表演舞台上看起来非常神秘的烟雾，也是用干冰制成的。但是干冰为什么会冒烟呢？今天我们就来揭开这个科学秘密，看看这种奇妙的烟雾究竟是如何用干冰制造出来的。
干冰冒烟的原因
因为干冰是固态二氧化碳，温度为-78.5°C。当它从固态变为气态并剧烈升华时，周围空气的温度会迅速下降。此时，水的溶解度变小，因此附近空气中的水蒸气凝结成无数小液滴，这就是雾。这就是干冰周围产生白雾的原因。
干冰产生白雾，夏天冷饮冒烟。干冰可以产生烟雾。显然，温度导致干冰升华，而不是与水蒸气混合造成的。当我们把开水倒在干冰块上时，这些白雾的效果会更加明显。如果我们用热风吹干冰，它会立即产生白雾效果，宛如仙境。
这种方法常用于表演舞台，以营造云雾效果，因此舞台干冰机也应运而生。舒利机械不仅可以制造和提供各种干冰造粒机、干冰压块机、干冰喷射机，还提供一系列不同规格的干冰保温箱。
