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    干冰颗粒在香肠制作中的应用

    液态二氧化碳可以加工成固态二氧化碳,也称为干冰,具有不同的规格,如干冰块、干冰颗粒、干冰粉末等。这些干冰产品可广泛应用于食品生产、化工、制药、汽车制造、物流运输等多个加工领域。

    液态二氧化碳可以加工成固态二氧化碳,也称为干冰,具有不同的规格,如干冰块、干冰颗粒、干冰粉末等。这些干冰产品可广泛应用于食品生产、化工、制药、汽车制造、物流运输等多个加工领域。尤其是干冰颗粒在食品保鲜方面非常常见。

    直径3mm的干冰颗粒
    直径3mm的干冰颗粒

    干冰颗粒是如何制成的?

        要制作干冰颗粒或固态二氧化碳颗粒,我们可以选择高质量的干冰颗粒机。这种干冰加工设备可以将液态二氧化碳转化为不同直径的各种颗粒。该干冰颗粒机上配有电子触摸控制屏,用于控制所有数据,如压力、加工速度等。因此,整个干冰颗粒制作过程非常简便高效。

    干冰颗粒生产现场
    干冰颗粒生产现场

    为什么干冰颗粒可用于香肠加工?

        在制作香肠的过程中,一旦用于制作香肠的肉被绞碎,必须立即冷藏。为了加速冷却,较小直径的干冰颗粒或粉碎的干冰(固态二氧化碳)可以直接送入研磨机进行研磨,并加入肉和香料。然后肉和二氧化碳以1℃的温度离开研磨机。在此过程中,添加干冰有两个主要作用:

    1. 使肉在研磨机中快速冷却至1℃。

    2. 干冰温度低,可以抑制细菌生长,延长保质期。

    干冰颗粒
    干冰颗粒

    干冰颗粒机的主要特点

    1. 整机设计精巧,布局合理,占地面积小,节省空间。

    2. 采用CPU自动控制系统和液压系统,部件为进口件,可靠性高。

    3. 更换不同模具可生产不同规格的干冰颗粒。

    4. 该干冰颗粒机在工艺设计中增加了适应不合格二氧化碳的装置,即使水分严重超标也能正常运行。

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