Trên thị trường có nhiều quy cách đá khô khác nhau. Điều này là do việc sử dụng các sản phẩm đá khô rất rộng rãi. Để đáp ứng nhu cầu của các lĩnh vực ứng dụng khác nhau, các nhà sản xuất tạo ra đá khô với nhiều quy cách, thường ở dạng viên, khối và tấm. Người dùng sử dụng đá khô để tạo hiệu ứng khói sân khấu và vệ sinh công nghiệp thường chọn đá khô dạng viên. Phần lớn vận chuyển lạnh và bảo quản lạnh sử dụng đá khô dạng khối. Ý nghĩa của việc lựa chọn này là gì? Hôm nay, Shuliy machinery sẽ giới thiệu những kỹ thuật này.
Lý do tạo ra đá khô với các quy cách khác nhau
Việc chọn các quy cách đá khô khác nhau không chỉ tận dụng tối đa chức năng của nó mà còn giúp người dùng tiết kiệm chi phí. Do đó, việc tạo ra đá khô với các quy cách khác nhau là rất quan trọng. Ví dụ, đá khô thực phẩm dùng cho các món ăn trong nhà hàng, việc chọn đá khô dạng viên hình trụ sẽ tốt hơn các quy cách khác. Bởi loại đá khô này tạo ra hiệu ứng khói rất đẹp, và khói đá khô sẽ xuất hiện trong nháy mắt, không phun ra như mưa rào, mang lại cảm giác thư thái, từ đó tạo trải nghiệm thị giác tốt hơn cho thực khách.
Đá khô dạng viên
Đá khô dạng viên là các hạt hình trụ được tạo thành bằng cách ép carbon dioxide lỏng dưới áp suất thủy lực bằng máy tạo viên đá khô. Đường kính của hạt đá khô có thể được điều chỉnh theo yêu cầu cụ thể của khách hàng. Các viên đá khô hấp thụ nhiệt và tạo ra khói trắng, thăng hoa thành khí carbon dioxide. Nó không độc hại, không mùi và không để lại cặn. Nó có tác dụng khử trùng và diệt khuẩn, có thể được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm tại khách sạn và nhà hàng mà không làm thay đổi hương vị ban đầu của món ăn. Và nó cũng có thể mang lại cho mọi người cảm giác ấm áp, lãng mạn, mới lạ, như chốn thần tiên và những cảm xúc tâm lý thoải mái khác.
Đá khô dạng khối
Các khối đá khô được tạo ra bằng cách ép carbon dioxide lỏng bằng máy làm khối đá khô, và độ dày của đá khô có thể được điều chỉnh. Các khối đá khô thường có kích thước lớn và tổn thất thấp, lý tưởng cho việc bảo quản tươi và vận chuyển thực phẩm. Nếu đá khô quá lớn để linh hoạt, chúng ta có thể cắt nó thành lát, nhưng nếu không cần thiết, tốt nhất không nên cắt các khối đá khô thành những mảnh nhỏ hơn, vì thể tích đá khô càng nhỏ thì tổn thất càng lớn, điều này sẽ làm tăng khó khăn trong việc bảo quản đá khô.
Đá khô làm mát được chọn trong quá trình hậu cần và vận chuyển thường sử dụng các khối đá khô làm chất bảo quản. Do đó, khách hàng nên chọn hình dạng và kích thước đá khô phù hợp dựa trên tình hình thực tế khi lựa chọn quy cách đá khô. Điều này không chỉ đảm bảo hiệu quả sử dụng của sản phẩm mà còn tiết kiệm chi phí.
