Поскольку сухой лед можно использовать для сохранения свежести продуктов, в последние годы он стал очень популярен в пищевой промышленности. Однако в последние годы постоянно происходят случаи травмирования людей сухим льдом, что вызывает у многих предприятий и потребителей беспокойство по поводу безопасности сухого льда.
Несчастный случай, вызванный сухим льдом
Гражданка госпожа Лю купила торт-мороженое. В упаковке было несколько маленьких сосулек. Госпожа Лю положила их в пластиковую бутылку из-под минеральной воды и поставила в холодильник вместе с тортом. Через некоторое время раздался громкий хлопок, и оказалось, что дверца ее холодильника была выбита. Только тогда она поняла, что эти сосульки были не обычными кубиками льда, а сухим льдом, который при сублимации выделяет большое количество газа. Этот сухой лед взорвался в герметичной среде пластиковой бутылки.
Решение проблем качества при производстве сухого льда
Как решить проблемы безопасности сухого льда? При производстве сухого льда для пищевых целей необходимо использовать углекислый газ высокой концентрации, что является обязательным условием для получения качественного сухого льда. Однако в углекислом газе содержатся вредные газы, такие как сера и бензол. Перед изготовлением сухого льда требуется очистка для удаления этих примесей и получения пищевого сухого льда. Производители должны строго контролировать качество продукции, использовать качественное сырье и высококачественные машины для производства сухого льда.
Усиление рыночного надзора
Некоторые недобросовестные компании, не имеющие разрешения от заводского отдела, также производят сухой лед. Качество такого сухого льда не гарантируется, что вводит потребителей в заблуждение и наносит вред их здоровью. В связи с этим соответствующим органам необходимо усилить надзор и управление рынком сухого льда.
Повышение общей осведомленности о сухом льде
Потребителям и предприятиям, которые часто используют сухой лед, следует узнать больше об основных правилах безопасности. Например, сухой лед ни в коем случае нельзя помещать в небольшой герметичный контейнер, так как углекислый газ, образующийся при сублимации сухого льда, не может своевременно выйти, что приведет к взрыву. Также не следует прикасаться к сухому льду голыми руками. Из-за его чрезвычайно низкой температуры, если держать сухой лед прямо в руках, это мгновенно повредит кожу. При контакте с сухим льдом необходимо надевать специальные перчатки. Хороший способ хранения сухого льда — хранить его в хорошо проветриваемом месте, чтобы испаряющийся газ мог естественным образом выходить, или поместить его в термобокс для сухого льда.
