드라이아이스는 CO2를 고체화한 것으로, 녹는점이 -78.5℃이며, 휘발 시 주변 온도가 약 20℃까지 낮아집니다. 따라서 일상 보관 중 쉽게 승화되어 드라이아이스가 작아지고 손실이 발생합니다. 그러므로 전용 드라이아이스 보관함을 사용하여 드라이아이스 보관 및 운송을 해야 하며, 이는 드라이아이스 휘발로 인한 손실을 효과적으로 줄일 수 있습니다.
드라이아이스 운송 시 주의할 점은?
- 가능하다면 드라이아이스를 -80°C 이하의 환경에 보관하고 다른 물품과 최대한 분리하여 보관하는 것이 좋습니다. 드라이아이스 보관함과 같은 밀폐 용기를 사용할 때는 보관함에 틈을 남겨두십시오. 드라이아이스는 휘발성이 매우 강하기 때문에 밀폐된 환경에서는 휘발로 생성된 다량의 CO2가 축적되어 내부 기압이 지속적으로 상승하고 폭발 위험이 있습니다.
- 드라이아이스 보관에는 전용 보관함을 사용하십시오. 좋은 보관함은 드라이아이스 손실을 6‰까지 줄일 수 있습니다. 전용 보관함이 없다면 일반 스티로폼 박스를 사용해도 됩니다. 꼭 필요한 경우가 아니라면 드라이아이스 덩어리를 작은 조각이나 알갱이로 자르지 마십시오. 작게 자른 드라이아이스는 통째로 보관할 때보다 더 쉽게 승화됩니다.
- 드라이아이스는 주로 고온 때문에 빠르게 증발합니다. 따라서 드라이아이스를 고온 장소에 두지 말고 서늘하고 통풍이 잘 되는 환경에 보관하십시오. 이는 안전할 뿐만 아니라 드라이아이스가 더 오랫동안 냉각 상태를 유지하고 쉽게 녹지 않도록 합니다.
- 해산물을 운송할 때는 일반적으로 해산물 주변에 드라이아이스를 넣어 신선도를 오래 유지합니다. 드라이아이스를 선택할 때는 블록 형태의 드라이아이스 큐브를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 드라이아이스 큐브는 운송 중 해산물의 냉각 효과를 더 오래 유지시켜 줍니다.
