ड्राई आइस एक नया परिरक्षक है जो खाद्य उद्योग में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। उदाहरण के लिए, विमान के भोजन का संरक्षण और होटलों में झींगा मछली और केकड़े जैसे समुद्री भोजन का संरक्षण। तो ड्राई आइस बर्फ के टुकड़ों की तुलना में खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए बेहतर क्यों है?
एक ओर, ड्राई आइस ठोस कार्बन डाइऑक्साइड है, जो पेशेवर ड्राई आइस उत्पादन मशीन द्वारा निर्मित होता है। इसका द्रव्यमान बहुत हल्का होता है, समान आयतन की बर्फ का वजन लगभग 1/18 होता है। इसलिए, यह परिवहन के लिए बहुत अनुकूल है। दूसरी ओर, ड्राई आइस उर्ध्वपातन के बाद कोई तरल नहीं छोड़ता है, जो बर्फ से जमने की तुलना में अधिक साफ होता है, और भोजन को गीला और खराब नहीं होने देता है।
साथ ही, ड्राई आइस के उर्ध्वपातन से उत्पन्न कार्बन डाइऑक्साइड हवा से भारी होता है, और कार्बन डाइऑक्साइड गैस भारी द्रव्यमान के साथ भोजन की सतह पर जुड़ जाती है, जिससे भोजन ऑक्सीजन से अलग हो जाता है। इसलिए ड्राई आइस का उपयोग करके भोजन को संरक्षित करने से बैक्टीरिया के विकास को रोका जा सकता है, भोजन के ऑक्सीकरण की दर को धीमा किया जा सकता है, और यह सुनिश्चित किया जा सकता है कि फल, सब्जियां और समुद्री भोजन उत्पाद ताजा रहें और खराब न हों।
अंत में, मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि हालांकि ड्राई आइस बर्फ जैसा दिखता है, आपको इसे सामान्य बर्फ की तरह नंगे हाथों से नहीं लेना या पकड़ना चाहिए। शुली मशीनरी चीन में एक प्रसिद्ध ड्राई आइस मशीन निर्माता है, यदि आप ड्राई आइस उत्पादन मशीन में रुचि रखते हैं, तो अब हमसे संपर्क करने में संकोच न करें!
