La glace sèche et la glace sont deux substances très différentes, et leurs propriétés physiques et chimiques sont distinctes. Pour les clients qui fabriquent et utilisent de la glace sèche, la différence énorme entre la glace sèche et la glace est particulièrement importante. En tant que fabricant de machines à glace sèche, Shuliy machinery peut non seulement vous fournir la meilleure machine à granulés de glace sèche et machine à blocs de glace sèche, mais aussi vous fournir des informations détaillées sur les bases de la glace sèche.
La principale différence entre la glace sèche et la glace
La température de la glace sèche est généralement de -78 °C, et celle de la glace est de 0 °C. La glace sèche est du dioxyde de carbone solide (CO2) qui se sublime en gaz carbonique lorsqu'elle est chauffée. Ce processus ne passe pas par l'état liquide et devient directement gazeux. La glace est de l'eau à l'état solide, qui fond en eau liquide lorsqu'elle est chauffée. Même si on la fait bouillir dans de l'eau à 100 °C, elle ne se vaporise pas directement et doit d'abord devenir liquide. L'eau liquide ne se vaporise en vapeur d'eau que lorsque sa température atteint son point d'ébullition.
Placez de la glace sèche et de la glace dans deux tasses remplies d'eau. La glace sèche produit une épaisse fumée blanche, tandis que la glace ordinaire ne change pas de manière significative. Si vous les touchez avec les mains, la glace ordinaire ne donne qu'une sensation de froid après 1 à 2 minutes, alors qu'avec la glace sèche, vous la lâcherez en moins de 5 secondes car elle est si froide qu'elle pique directement la main ! Grâce à cette expérience, nous pouvons distinguer simplement et intuitivement la glace sèche de la glace ordinaire.
Comment conserver correctement les granulés et les blocs de glace sèche ?
La glace sèche est du dioxyde de carbone solide, et il ne reste pas d'eau après volatilisation. Cependant, comme la température de la glace sèche est très basse (environ -78 °C), il faut être attentif lors de l'achat de granulés ou de blocs de glace sèche. Sans équipement d'isolation spécial et méthodes de stockage appropriées, la glace sèche continue de se volatiliser et se consume rapidement.
Avant d'acheter des produits de glace sèche, vous devez préparer un conteneur isotherme. Les équipements d'isolation à revêtement en verre ne sont pas recommandés car le revêtement en verre pourrait ne pas résister aux changements de température sévères causés par la glace sèche et se briser. Vous pouvez préparer une boîte en mousse de polystyrène, qui aura un bon effet d'isolation après y avoir ajouté suffisamment de coton à l'intérieur. Il est également possible d'utiliser un conteneur isotherme spécial pour glace sèche, mais il est important de noter qu'après avoir mis la glace sèche à l'intérieur, vous ne devez pas fermer hermétiquement le couvercle de la boîte, sinon l'intérieur explosera car la pression de sublimation de la glace sèche continue d'augmenter.
La glace sèche est utilisée de manière similaire aux glaçons ordinaires, mais sa température est beaucoup plus basse. Des gants non fibreux doivent être portés lors du contact manuel. Comme la glace sèche est volatile, la glace sèche restante doit être enveloppée dans un matériau isolant et stockée dans un congélateur. Cela ralentira le taux d'évaporation de la glace sèche.
