La glace carbonique est du dioxyde de carbone solide. Elle est liquéfiée en un liquide incolore par un équipement professionnel de production de glace carbonique sous une pression de 6250,5498 kPa, puis rapidement solidifiée sous basse pression. Lors de son utilisation, la glace carbonique ne génère pas de nouveau dioxyde de carbone, seul le dioxyde de carbone d'origine est libéré. Ainsi, la glace carbonique est neutre en carbone et ne pollue pas l'environnement. Actuellement, elle est largement utilisée dans le nettoyage de moules, l'électricité, l'alimentation, les produits pharmaceutiques, le transport frigorifique, les spectacles, etc.
Comment la glace carbonique est-elle produite ?
La matière première de la glace carbonique est le dioxyde de carbone liquide. Le dioxyde de carbone est un sous-produit des processus industriels. Il peut être purifié, hydrauliquement traité et stocké pour produire de la glace carbonique. En particulier, le commerce moderne a créé une machine spécialisée dans la fabrication de glace carbonique : la machine à glace carbonique. Il suffit d'introduire du dioxyde de carbone liquide dans la machine pour qu'elle produise automatiquement de la glace carbonique. Les formes produites sont principalement granulaires et en blocs.
Deux formes de glace carbonique : blocs et granulés
Il existe deux types de machines pour produire de la glace carbonique : l'une pour les blocs, l'autre pour les granulés. La machine de production de blocs de glace carbonique transforme le dioxyde de carbone liquide en blocs. Les blocs ont un volume important, pesant environ 250 g à 500 kg, et fondent lentement. Ils sont donc généralement utilisés pour le transport frigorifique longue durée.
Les granulés de glace carbonique ont une taille de 3 à 19 mm et un volume réduit. Ils sont généralement utilisés pour la restauration, le nettoyage, la conservation au froid, la création d'ambiance sur scène, etc.
Similitudes et différences entre les blocs et les granulés de glace carbonique
Similitudes
Les blocs et les granulés sont fabriqués à partir de la même matière première, le dioxyde de carbone liquide. Ils sont inoffensifs pour l'environnement et possèdent tous les caractéristiques de conservation au froid.
Différences
Les deux formes différentes de glace carbonique sont produites par des machines distinctes. Une machine à granulés est spécialement conçue pour fabriquer des granulés. Les blocs sont fabriqués par une machine à blocs dédiée. Les deux formes ont également des tailles différentes, ce qui entraîne des usages légèrement différents. Par rapport aux blocs, les granulés ont une meilleure volatilité. Ils sont donc largement utilisés pour le nettoyage.
