El hielo seco es CO2 solidificado, su punto de fusión es -78,5 °C y la temperatura circundante se reduce unos 20 °C cuando se volatiliza. Por lo tanto, es fácil que se sublime en el almacenamiento diario, lo que hace que el hielo seco se vuelva más pequeño y cause pérdidas. Por ello, se debe utilizar una caja especial de almacenamiento de hielo seco para el almacenamiento y transporte de hielo seco, lo que puede reducir eficazmente la pérdida causada por la volatilización del hielo seco.
¿Qué se debe tener en cuenta al transportar con hielo seco?
- Si es posible, se recomienda almacenar el hielo seco en un ambiente por debajo de -80 °C y almacenarlo lo menos posible junto con otros artículos. Al usar artículos cerrados como cajas de almacenamiento de hielo seco, deje un espacio en la caja de almacenamiento. Esto se debe a que el hielo seco es extremadamente volátil. Si es un ambiente cerrado, una gran cantidad de CO2 generado por la volatilización se acumulará en el ambiente cerrado, lo que hará que la presión del aire interna aumente continuamente y exista peligro de explosión.
- Para almacenar hielo seco, use una caja de almacenamiento especial. Una buena caja de almacenamiento puede reducir la pérdida de hielo seco al 6 ‰. Si no tiene una caja especial, también puede usar cajas de espuma comunes para almacenar hielo seco. Si no es necesario, trate de no cortar un trozo entero de hielo seco en trozos pequeños o gránulos. Esto se debe a que el hielo seco cortado en trozos más pequeños se sublima más fácilmente que un trozo entero de hielo seco.
- El hielo seco se evapora rápidamente, principalmente debido a las altas temperaturas. Por lo tanto, no puede colocar hielo seco en un lugar con alta temperatura, y trate de mantener los productos de hielo seco en un ambiente fresco y ventilado. Esto es seguro y permite que el hielo seco permanezca refrigerado por más tiempo y no se derrita fácilmente.
- Por lo general, cuando transportamos mariscos, necesitamos poner hielo seco alrededor de los mariscos para que se mantengan frescos durante mucho tiempo. Al elegir hielo seco, es mejor usar cubos de hielo seco en forma de bloque. Los cubos de hielo seco mantendrán un efecto de enfriamiento más prolongado en los mariscos durante el transporte.
