يمكن معالجة ثاني أكسيد الكربون السائل إلى ثاني أكسيد كربون صلب يُسمى أيضًا الثلج الجاف بمواصفات مختلفة، مثل كتل الثلج الجاف، حبيبات الثلج الجاف، مسحوق الثلج الجاف، وغيرها. ويمكن استخدام منتجات الثلج الجاف هذه على نطاق واسع في العديد من مجالات المعالجة مثل إنتاج الغذاء، الصناعة الكيميائية، تصنيع الأدوية، تصنيع السيارات، صناعات النقل والخدمات اللوجستية، وغيرها. وعلى وجه الخصوص، تُستخدم حبيبات الثلج الجاف بشكل شائع في مجال حفظ الأغذية.
كيف تُصنع حبيبات الثلج الجاف؟
لصنع حبيبات الثلج الجاف أو حبيبات ثاني أكسيد الكربون الصلبة، يمكننا اختيار آلة حبيبات الثلج الجاف عالية الجودة. هذا النوع من آلات معالجة الثلج الجاف يمكنه تحويل ثاني أكسيد الكربون السائل إلى جميع أنواع الحبيبات بأقطار مختلفة. توجد شاشة تحكم تعمل باللمس إلكترونية على هذه الآلة للتحكم في جميع البيانات مثل الضغط، سرعة المعالجة، وغيرها. لذلك، فإن عملية صنع حبيبات الثلج الجاف بأكملها سهلة وفعالة.
لماذا يمكن استخدام حبيبات الثلج الجاف في معالجة النقانق؟
في عملية صنع النقانق، بمجرد طحن اللحم المستخدم في صنع النقانق، يجب تبريده فورًا. لتسريع التبريد، يمكن إرسال حبيبات الثلج الجاف ذات القطر الصغير أو مسحوق الثلج الجاف (ثاني أكسيد الكربون الصلب) مباشرة إلى المطحنة للطحن، مع إضافة اللحم والتوابل. ثم يغادر اللحم وثاني أكسيد الكربون المطحنة عند درجة حرارة 1 درجة مئوية. في هذه العملية، لإضافة الثلج الجاف وظيفتان رئيسيتان:
1. السماح للحم بالتبريد بسرعة إلى 1 درجة مئوية في المطحنة.
2. درجة حرارة الثلج الجاف منخفضة، مما يمنع نمو البكتيريا ويطيل مدة الصلاحية.
الميزات الرئيسية لآلات حبيبات الثلج الجاف
1. تصميم آلة الثلج الجاف بأكملها أنيق، والتخطيط معقول، والمساحة الأرضية صغيرة، مما يوفر المساحة.
2. تعتمد نظام تحكم آلي CPU ونظام هيدروليكي، والمكونات مستوردة، مما يوفر موثوقية عالية.
3. استبدال قوالب مختلفة لإنتاج حبيبات ثلج جاف بمواصفات مختلفة.
4. تمت إضافة جهاز في آلة حبيبات الثلج الجاف يمكنه التكيف مع ثاني أكسيد الكربون غير المطابق في تصميم العملية، ويمكنها العمل بشكل طبيعي حتى عند تجاوز نسبة الماء بشكل كبير.
